Poznaj nasz sklep internetowy z produktami z Hiszpanii

Poznaj nasz sklep internetowy z produktami z Hiszpanii

Przepis na frytki z sosem bravas OSTRY!!! / Patatas bravas

utworzone przez | 24/07/2020 | Przepisy | 0 komentarzy

Patatas bravas to jedno z najbardziej popularnych dań w Hiszpanii, które można znaleźć w prawie każdym hiszpańskim barze. Zazwyczaj podaje się je zarówno jako tapas, jak i jako dodatek do dania głównego.

Receptura ta opiera się na ziemniakach gotowanych i smażonych jednocześnie, z lekko pikantnym sosem.

Idealnym jest umieszczenie ich jako przystawkę na środku stołu.

Tutaj znajdziecie mój przepis.

Składniki

  • Mięso na bulion (np. perliczka lub kurczak)
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • Sól
  • Oliwa z oliwek
  • Szafran
  • 3 łyżeczki pikantnej papryki mielonej 
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
  • 1 łyżeczka mąki
  • 3 ziemniaki

Sposób przygotowania

  • Mięso wraz z połową cebuli i ząbkiem czosnku wstaw do garnka.
  • Zalej do połowy wodą, posól, dodaj trochę oliwy z oliwek oraz szafran.
  • Gotuj około godziny na bulion.
  • Drugą połowę cebuli drobno pokrój i podsmaż na rozgrzanej patelni na małym ogniu z odrobiną oliwy z oliwek.
  • Jak cebula będzie już złocista, dodaj pikantnej papryki mielonej, słodkiej papryki mielonej oraz mąkę. 
  • Całość energicznie mieszaj, aby nie spalić papryki.
  • Po ugotowaniu bulionu, wlej go trochę na patelnię przez sitko i wymieszaj razem z sosem.
  • Wymieszany sos zmiksuj na gęstą masę w blenderze.*
  • Ziemniaki pokrój w kosteczki i usmaż je na rozgrzanej patelni w głębokim oleju pod przykryciem, soląc je odrobinę uprzednio.
  • Usmażone ‘patatas’ przełóż na talerz i polej zrobionym sosem. Smacznego!

*W przypadku kiedy sos nie jest zbyt gęsty, dodaj trochę mąki. W odwrotnym przypadku dodaj trochę wody z bulionu.

 

 

0 komentarzy

Wyślij komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna jest chroniona przez reCAPTCHA i Google Politykę Prywatności oraz obowiązują Warunki Korzystania z Usługi.

Wystarczy 10 minut dziennie!!!

Hiszpańskiej Loterii Świątecznej

Chciałbym podarować Ci kupon na Hiszpańską Loterię Świąteczną, z którym masz szanse wygrać nawet 1.000 złotych i wydać je na co przyjdzie Ci ochota. Odbierzesz go za darmo z pierwszym newsletterem. Powodzenia!

Warunki

Twój kupon został wysłany! Jeśli go nie otrzymasz, sprawdź folder SPAM!

Otwórz czat
Żebyś wiedział@, że tu jestem! 👋🏻
Hola, jestem Martín! 👋🏻
Żebyś wiedział@, że tu jestem, naprawdę jestem, a nie żaden robot! 🧔🏻
Po prostu daj mi znać, czy mogę ci w czymś pomóc.