Szynka iberyjska na przestrzeni lat Strabon, grecki historyk z 1 p.n.e. pisał o iberyjskim plemieniu na północy Hiszpanii, w zachodnich Pirenejach, które produkowało szynkę w podobny sposób, jak słynące z tego faktu ludy kantabryjski i sardyński. Dlatego właśnie...

Czy zastanawiasz się, które z win jest najlepsze w Hiszpanii? Czy nadal nie wiesz, jak otworzyć, podać, przechować wino? Jak cieszyć się dobrym kieliszkiem wina? Jesteś we właściwym miejscu! Zdecydowana większość Hiszpanów i duża część ludzkości lubi pić wino, ze...

Szafran, jedna z najbardziej luksusowych i ciekawych przypraw na świecie jest używany w gastronomii narodowej od Maroka po Himalaje. Jest nieodzownym składnikiem takich dań jak risotto z Mediolanu, kaszmirskie curry czy hiszpańska paella. Stosowano go jako...

Hiszpania jest jednym z krajów, w którym przepisy na dania z ryżem osiągnęły największy prestiż. I nie jest to przypadek, ponieważ to właśnie w tym kraju, produkowana jest olbrzymia ilość tego produktu. Z tego powodu, ten wpis chcielibyśmy poświęcić głównym...

Zastosowanie papryki mielonej w kuchni Papryka w proszku jest podstawowym składnikiem typowych hiszpańskich potraw. W kuchni hiszpańskiej głównie używana jest do przygotowywania wyrobów mięsnych, przede wszystkim wędlin, takich jak sobrasada, chistorra czy...

Andaluzja Dwa z najbardziej typowych dań z Andaluzji bazują na pomidorach. Są to gazpacho i salmorejo. Chłodne gazpacho jest bardzo...

Chciałem podzielić się z Wami moimi ulubionymi oryginalnymi przepisami na owoce morza, które sami możecie przygotować w domu. Krewetki z czosnkiem można podać jako przystawkę przed daniem głównym lub jako przekąskę do piwa czy wina. Ośmiornicę po galicyjsku...

Hiszpania jest wiodącym konsumentem produktów żywnościowych pochodzenia morskiego na rynku europejskim a także jednym z największych konsumentów ryb na świecie - pierwsze miejsce ustępuje jedynie Japonii. To nie żaden przypadek, ze względu na to, że wybrzeża...